Ingredientes:
½ Kg. guisantes desgranados
300 grs. de almejas
2 cebollas
2 dientes de ajo
Perejil picado
1 cucharadita de harina
Aceite, agua y sal
Preparación:
En una cazuela con aceite, pochar 1 cebolla muy picada y 2 dientes de ajo. Sazonar y añadir los guisantes. Rehogar y cubrir con agua caliente. Dejar cocer unos 20 minutos.
Para preparar la salsa verde, en una sartén con aceite, pochar la otra cebolla muy picada, añadir la harina, rehogar y a continuación, las almejas.
Saltear y espolvorear con abundante perejil picado. Mojar con el caldo de cocción de los guisantes (como 1 vaso). Esperar a que se abran todas las almejas y sazonar.
Mezclar los guisantes con las almejas en salsa verde (mejor en una cazuela baja). Darle un hervor para que se mezclen los sabores
5 comentarios:
debe de ser bueníssimo! lo voy a probar.
recetascaseraspruni.blogspot.com
Hola,
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Atentamente,
Vincent
Vi tu receta, hace una semana e hice la compra en carritus.com, después vi otras en algunos blogs, que crei que estaban buenisimas, pero ahora que la veo de nuevo te felicito. Un saludo.
Me encantan las almejas, me quedo con esta receta, en mi congelador hay unos guisantes frescos! un saludo!
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